'Güneydoğu'nun kolası' sezonu açtı

Havaların ısınmasıyla beraber Güneydoğu'nun kolası olarak bilinen meyan şerbeti için üreticileri mesaiye başladı. Kendine has tadı, rengi, köpüğü ve doğallığı ile yoğun ilgi gören meyan şerbeti Güneydoğu'da tüketilen gazlı ve asitli içeceklere e

'Güneydoğu'nun kolası' sezonu açtı
Haber albümü için resme tıklayın

Havaların ısınmasıyla beraber Güneydoğu'nun kolası olarak bilinen meyan şerbeti için üreticileri mesaiye başladı. Kendine has tadı, rengi, köpüğü ve doğallığı ile yoğun ilgi gören meyan şerbeti Güneydoğu'da tüketilen gazlı ve asitli içeceklere en büyük alternatif oluyor.

Güneydoğu bölgesinde yaygın olarak kullanılan ve geleneksel içecekler arasında yer alan meyan şerbeti kendine has tadıyla rengi ve köpüğüyle vatandaşların vazgeçemediği içeceklerin başında geliyor. Katkısız ve sağlıklı olduğu bilinen meyan şerbetine havaların ısınmasıyla ilgi görmeye başladı. Sıcak havalarda insanların yükselen hararetine doğru oranda buz gibi meyan şerbetine olan ilgi de artıyor. Meyan kökünün yanı sıra içeriğinde buz ve su ilave edilen şerbet, hiçbir katkı maddesi içermiyor. Sağlık açısından da çok faydalı olduğu bilinen meyan şerbeti, Ramazan ayının başlaması ile ise iftar sofralarının vazgeçilmesi olması bekleniyor. Yaz döneminde yoğun olarak tüketilen meyan şerbeti, bölgedeki tüketilen gazlı ve asitli içeceklere ise en önemli alternatif oluyor. Bölgede kola gibi sıkça tüketilen meyan şerbeti, ekşi tadı nedeniyle ise ilk kez içenleri zorluyor. Güneydoğu'nun kolası da olarak bilinen meyan kökü şerbeti, sağlığı nedeniyle asitli ve gazlı içeceklerin pabucunu da dama atıyor.

Video Haber 'Güneydoğu'nun kolası' sezonu açtı

Üretim arttırıldı

Meyan şerbeti üretimi ve satan iş yerleri ile yaz sezonu ile birlikte üretimlerini de arttırdı. Daha ısınması beklenen havalarla birlikte yükselişi sürecek olan şerbetin, Ramazan ayında ise zirve yapması bekleniyor. Meyan şerbeti, harareti, susuzluğu gidermesi nedeniyle sahur ve iftar sofralarında en çok tercih edilen içecek oluyor.

Osmanlı şerbeti

Dev kazanlarda kaynatılan meyanın yanı sıra Osmanlı şerbeti ve limonata da yaz döneminde sıkça tüketilen içecekler arasında yer alıyor. Güneydoğu'da yoğun ilgi gören şerbetlerden Osmanlı şerbeti ve limonata da, bölgedeki gazlı ve asitli içeceklere ilgiyi azaltıyor.

"Asitli içecekler yerine şerbet için”

36 senedir şerbetçilik yapan 48 yaşındaki şerbet ustası Mehmet Yılmaz, insanları gazlı ve asitli içeceklere karşı uyararak, yerine katkısız ve zararsız olan şerbetlerin tercih edilmesini istiyor. Şerbetin sağlıklı olduğunu belirten Mehmet Yılmaz, "Vatandaşlara asitli içecekler yerine şerbet içmelerini tavsiye ediyorum. Çünkü şerbet sağlığa iyi geliyor. Meyan kökünü bu yörelerden bize köylüler toplayıp getiriyor. Bizde bu kökleri eziyoruz. Kurutulduktan sonra çay haline gelir. Belli bir işlemden geçtikten sonra köfte gibi yoğrularak kazana konulur. Arka kısmına su verilerek 1 saat dinlendirilerek damıtılıp meyanın özünü alırız. Özellikle susuzluğu giderir, hazmı kolaylaştırır, rahatlatıcı bir özelliği vardır. Osmanlı şerbeti de bitkiler kaynatılıp soğutulur ve hazır hale gelir. Asitli içecekler yerine şerbet içilmesi daha sağlıklıdır” dedi.

Şerbet içen vatandaşlar ise asitli içecekler yerine şerbet içtiklerine, şerbetin rahatlatıcı bir özelliği olduğunu belirtti.

02 May 2017 - 00:00 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Pusula Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Pusula Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Pusula Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Pusula Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.