Saray mutfağı ustalarından Tiktokçu Ustalara…

2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na giren Gaziantep, Gastronomi Şehri olarak anılmaya başladı.

Bir zamanlar yerli ve yabancı turistlerin, rahatça gelip yöresel lezzetlerini tattığı kent, şimdilerde ise pahalılığı ile anılır oldu.

Gastropahalı kent olarak bilinen Gaziantep, çevre illere oranla kültürel zenginliklerini ve geleneksel lezzetlerini çok daha yüksek fiyatlara misafirlerine sunan bir kent oldu.

Gaziantep’e komşu olan ve Gastronomi Kenti anılan Hatay, lezzetleri ile öne çıkan Şanlıurfa ve Adana gibi illere oranla çok daha pahalı olan Gaziantep’in bu durumu yerli ve yabancı turistler tarafından da artık eleştirilir oldu.

Kentte bir kilo baklava 280 TL, katmer 80 TL, bir porsiyon kebap ise ortalama 100 TL’den satılıyor.

Vatandaş ise yöresel lezzetlerin yanına bile yaklaşamıyor.

Bir zamanlar lezzet ustaları olarak anılan baklavacılar, kebapçılar, artık ustalıkları ile değil İnstagram ve TikTok Fenomenlikleriyle ün saldı…

Reklamın iyisi de kötüsü de olmaz tabi ama yapılan reklamlar ne kent kültürünü ne de lezzetlerimizi doğru şekilde yansıtıyor.

Osmanlı Saray Mutfağına lezzetler sunan ustalardan Tiktokçu Ustalara ne zaman evirildiğimizi bile fark edemedik…

 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Ayhan Duman - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Pusula Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Pusula Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Pusula Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Pusula Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.